Ofengemüse

hier mein heutiges Abendessen:

Zutaten:

1/2 Paprika
2 kleine Möhren
100g frische Champignons
200g Zucchini
10 Cocktailtomaten
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Chili, Italienische Kräuter

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Das Gemüse kleinschneiden und zusammen mit dem Öl und den Gewürzen in eine Schüssel geben. Diese verschließen und gut schütteln, damit es gut vermengt wird.

Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 15 min in den Ofen schieben. Zwischendurch immer mal wenden und schauen, was evtl. schon eher fertig ist.

Dazu schmeckt mir Kräuterquark sehr gut.

Guten Appetit!

Nährwerte:

188kcal / 6g Eiweiß / 15g Kh / 9g Fett