Flammkuchen auf Oopsie-Teig

Zutaten

für 2 Portionen 

für den Teig

2 Eier

100g Quark

Gewürze

für den Belag

100g saure Sahne

150g roher Schinken

1 Zwiebel 

Zubereitung

Für den Boden die Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Quark und den Gewürzen verquirlen und unter das steife Eiweiß geben. 

Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 30 min bei 150°C (O/U-Hitze) backen.

In dieser Zeit könnt ihr bereits den Schinken und die Zwiebeln kleinschneiden.

Wenn der Boden soweit ist, aus dem Ofen nehmen, mit der sauren Sahne bestreichen und mit Schinken und Zwiebeln belegen.

Jetzt noch mal für ca. 10-15 min weiter backen und anschließend schmecken lassen.

Steve wollte seine Hälfte unbedingt mit Schinken und Salami ;)

Nährwerte

Pro Portion

299kcal / 33g Eiweiß / 7g Kh / 5g Fett