Zucchinisuppe

Zutaten

für zwei Portionen

1/2kg Zucchini
1 kleine Zwiebel
375ml Gemüsebrühe
30ml Sahne
25g geriebenen Käse
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel und die Zucchini in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Öl in einem Topf anbraten. Nun die Gemüsebrühe dazugeben und 10 min. köcheln lassen.
Das Ganze vom Herd nehmen und fein pürieren. Anschließend auf kleiner Flamme unter rühren die Sahne und den geriebenen Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Nährwerte

pro Portion

150kcal / 9g Eiweiß / 8g Kh / 9g Fett